Receta de Claudio

LONGANIZA CON PATATAS AL HORNO

 Hoy os traemos una receta muy sencilla, fácil de preparar y muy cómoda; patatas asadas con longaniza en el horno.
Es una opción rápida para preparar los días que no te apetezca cocinar.

INGREDIENTES:

• 6 patatas
• 7 longanizas frescas
• 1 cebolla grande
• sal
• pimienta negra molida
• tomillo molido
• aceite de oliva
• vino blanco

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos similares. Cortamos en trozos las longanizas. Lo colocamos en un bol grande.
Pelamos y partimos en trozos pequeños la cebolla y la añadimos al bol.
Salpimentamos al gusto y ponemos tomillo molido. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos todo muy bien para que se impregne.
Colocamos todo en una bandeja de horno y rociamos con un chorro de vino blanco por encima.
Dejamos 20 minutos en el horno a 180ºC a media altura. Removemos bien y dejamos otros 20 minutos más.
Pinchamos las patatas con un palillo para comprobar que están listas y servimos caliente.