Calamar a la Sidra

Ingredientes

Calamares
Cebolla
Zanahoria
Aceite
Sal o Pastilla caldo
Sidra de Manzana
Un buen calamar y una buena sidra y ¿ que obtenemos?, un plato excelente. Que dos productos más buenos y mezclados excepcionales, así que vamos a usarlos para hacer este maravilloso plato. Una receta muy fácil que os dejará como unos chef de primera. Vamos a por ella.

Preparación
Limpiamos el calamar si es grande uno para cada dos personas o uno de ración por persona, los abrimos por la mitad y los cortamos en cuadrados o tiritas, troceamos también las patas.
Se corta la cebolla en trocitos pequeños.
Se pela la zanahoria y la cortamos en rodajas.
En una olla se calienta el aceite y procedemos a echar los calamares, la cebolla y zanahoria, y una cayena pequeña, si nos gusta un toque picante, removemos todo para pocharlo bien.
Añadimos un vaso grande de Sidra de Manzana.
Pelamos unas patatas, las troceamos y las incorporamos al guiso, añadimos agua hasta cubrirlas y salamos al gusto
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