RECETAS DE CLAUDIO

Receta de Gazpacho de melón con jamón

 

 

Ingredientes:

• ¼ unidad de Melón
• 1 unidad de Tomate
• 1 unidad de Pimiento verde
• 2 cucharadas soperas de nata líquida
• 1 cucharada sopera de Aceite
• 1 cucharadita de Vinagre
• 1 pizca de Sal
• 2 cucharadas soperas de jamón curado  

 
Aquí tenemos los ingredientes para esta sopa de melón con jamón. Para dos personas bastará con un cuarto de melón, además de un tomate y un pimiento verde.
 Cortamos el melón y lo introducimos en el vaso de la licuadora, junto al tomate y al pimiento verde, previamente lavados y cortamos. Quitaremos las semillas del pimiento, pero no hace falta pelar el tomate. Lo licuamos bien y a continuación añadimos el aceite, el vinagre, la nata líquida, en las cantidades indicadas, y una pizca de sal. Volvemos a licuarlo para convertirlo todo en una sopa bien fina.

 El gazpacho de melón ya está listo, lo emplatamos y lo dejamos reposar en el frigorífico durante al menos una hora, para que quede bien impregnado de los sabores.

 Añade una cucharada de taquitos de jamón curado a cada plato antes de servir, o bien algún otro ingrediente de acompañamiento que te apetezca, como unos dados de pan tostado o unos trocitos de pepino. Cuéntanos, ¿con qué ingrediente vas a acompañar este gazpacho de melón? Si lo prefieres, también puedes probar esta sopa de melon ¡Buen provecho!