Receta de Claudio

                           

Ensalada tropical con salsa rosa

1. 1 Lechuga tipo romana o cogollos de lechuga
2. 1 Manzana tipo Golden
3. 1 Rodaja piña natural
4. 1 Aguacate
5. 100 gramos palitos de Cangrejo de Surimi
6. 2 Patatas (opcional)
7. al gusto Sal
8. Para la Salsa Rosa:
9. 1. 10 cucharadas soperas mahonesa
   2. 3 cucharadas soperas ketchup
   3. 1 cucharada postre de salsa Perrins

   1. a piña. Mejor si es natural, pero si no la encontráis, podéis utilizar de bote, pero es importante que no sea en almíbar, sino al natural, y enjuagarla y secarla bien antes de añadirla a la ensalada.
      Los palitos de cangrejo o surimi. Podéis utilizar o bien los palitos, o también gambas cocidas, las cuales pondremos a la ensalada evidentemente peladas.
      La salsa Perrins. Si no tenéis o no la encontráis, en su defecto podéis añadir 1/2 cucharadita de postre de coñac.

      
      

      
      
   2. Lavamos la lechuga, la cortamos en juliana y la ponemos en agua fría un rato para que se hidrate bien.

      
      

      
      
   3. La manzana la pelamos y cortamos a cuadraditos y la ponemos en el bol o ensaladera. igualmente con las patatas

      
      

      
      
   4. Igualmente haremos lo mismo con la piña, después de haberla limpiado, la rodaja la haremos a cuadraditos y la añadiremos a la ensaladera.

   
   

   1. El aguacate, lo partimos por la mitad, le sacamos el hueso, sacamos la pulpa y la cortamos en cuadraditos, añadiéndola junto con los demás ingredientes.

      
      

      
      
   2. Lo palitos de cangrejo igualmente a cuadraditos y a la ensaladera

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