Receta de Claudio

PATATAS CON SETAS

 

INGREDIENTES:

• Patatas
• Setas
• Pimiento verde
• Cebolla
• 2 dientes de ajo
• Hojas de Laurel
• Pimentón  de la vera
• Caldo
• Sal 

PREPARACIÓN:

Poner en una olla un poco de aceite y sofreír la cebolla con el pimiento verde cortado en trozos

Cuando esté la cebolla transparente añadir las setas , salar  y rehogar 

Añadir el pimentón

Remover bien para que se una todo cuidando que no se queme el pimentón

Añadimos las patatas chascadas y el laurel, unimos bien a la mezcla anterior, añadimos el caldo  y rectificamos de sal

Cerramos la olla. Cuando la válvula empiece a dar vueltas, contamos 10 minutos. 

Pasado el tiempo quitamos la presión de la olla bajo el chorro de agua fría, y comprobamos que las patatas estén hechas. Servimos inmediatamente o mejor dejamos para el día siguiente.