Recetas de Cllaudio
Montadito de Anchoas y queso con guindilla Ingredientes 16 filetes de Anchoas en aceite de oliva Ortiz 200 g de queso crema 50 g de piparras encurtidas 50 g de pepinillos pequeños 16 tostaditas finas de pan blanco Pasos a seguir 1 Cortamos las piparras en arandelas finas (reservamos dos cucharadas para la decoración final). Picamos los pepinillos reservando también ocho unidades que cortaremos longitudinalmente. 2 Batimos ligeramente el queso con un tenedor y añadimos las piparras y los pepinillos. Mezclamos bien y disponemos esta preparación en una manga con boquilla gruesa estrellada. La reservamos unos minutos en la nevera. Con ayuda de la manga formamos un rosetón de crema de queso en el ce ntro de cada tostadita y lo rodeamos con un filet...
