Receta de Claudio

Costillas en salsa de la Abuela

 

 

 INGREDIENTES

1 kilo Costillas

150 ml vino dulce

1 cebolla grande

2 dientes ajos

Tomillo

Orégano

Pimienta negra molida

300 ml caldo de carne

Aceite oliva

Sal

PREPARACION

Cortamos las Costillas, echamos Aceite en una cacerola y sellamos las Costillas,reservamos.

En el mismo Aceite, añadimos la cebolla troceada y los ajos laminados,el Orégano y el Tomillo, pochamos,que quede tierna.

Luego lo pasamos por la batidora, echamos la mezcla en la cacerola, echamos las Costillas, salpimentamos y dejamos cocer unos minutos.

Añadimos el vino y esperamos unos minutos que reduzca,luego añadimos el caldo. Cocinamos hasta que la Costilla esté tierna..aproximadamente 35 a 40 minutos....y servir