Recetas de Claudio

 

Tosta de salmon ahumado con gulas al ajillo y mostaza

 

 

 

INGREDIENTES

• 300 g de Salmón ahumado

• Pan de barra

• 200 g de Gulas

• 3 dientes de Ajo

• 1 cc de Mostaza de Dijon

• 3 cs de Mahonesa o mayonesa

• 1 Cayena

• Perejil seco 

   

   

  PREPARACIÓN

• Para hacer esta tosta de salmón ahumado con gulas al ajillo y mostaza lo primero que haremos es partir rebanadas de la barra de pan de un centímetro de grosos más o menos, ligeramente en diagonal, para que queden un poco más grandes.

• En un bol, mezclamos la mayonesa con la mostaza y removemos bien.

• Untamos una pequeña cantidad de esta salsa de mostaza sobre cada rebanada de pan.

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• Colocamos encima una buena cantidad de salmón ahumado.

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• Por otro lado, pelamos los ajos, los partimos por la mitad para retirarle el germen y los picamos en láminas finitas.

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• Acercamos una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra y salteamos los ajos a fuego suave durante un par de minutos.

  PRESENTACIÓN

  1. Colocamos una buena cantidad de gulas encima de cada tostada, adornamos con perejil picado y servimos inmediatamente.