Receta de Claudio

                                             

PIPIRRANA DE PULPO

INGREDIENTES

• 400 gramos de pulpo cocido, cortado en rodajas muy finas.
• 2 Hoja de  algas marinas
• 3 tomates para ensalada, sin semillas y cortados en dados pequeños
• 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en dados pequeños.
• 1 cebolla roja mediana
• 1 cebolleta, pelada y cortada en dados pequeños.

VINAGRETA

• ACEITE Virgen Extra
• Vinagre de vino
• Sal

En un cuenco echamos toda la verdura picada, añadimos el pulpo en rodajas, aliñamos con una vinagreta de sal, vinagre y aceite de oliva a nuestro gusto, mezclamos y por ultimo echamos las algas marinas,  una vez ya preparada, decoramos con la cebolla roja

Preparación de  las algas marinas: Se coge un bol, echamos agua  y metemos la hoja de las algas  y la dejamos un par de minutos, la cogemos con la manos y estrujamos para sacarle todo el agua  y la echamos al cuenco que ya tenemos preparado y damos un par de vuelta  y ya esta listo.