Receta de Claudio

CHAMPIÑÓN EN SALSA DE VINO

INGREDIENTES:

(2 personas):

• 400 gr de champiñones lata
• 1 diente de ajo grande
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 cucharada de maizena
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• 1 guindilla de cayena
•  1/2 cebolla
• perejil picado 

ELABORACIÓN:

Coloca la hoja del cuchillo (en horizontal) sobre el diente de ajo, aplástalo con la mano (para que la piel se suelte con facilidad), pélalo y pícalo bien.  y se agrega la cebolla ya picadita  en juliana

Pon el aceite a calentar (suavemente) en una cazuela, añade el ajo picado y cuando empiece a dorarse agrega la guindilla y los champiñones. Rehógalos durante 1 minuto, añade la harina y mezcla bien.

Vierte el vino y medio vaso de agua. Sazona y cocina durante 20 minutos a fuego medio.

Apaga el fuego, espolvorea con perejil picado, mezcla bien y sirve