Receta de Claudio

ENSALADA DE PATATAS CON SARDINILLAS

Hoy la receta de ensalada que os traigo 

Es fácil, esta buenísima y se prepara en muy poco tiempo. Como veis es un plato completo así que nos sirve de plato único.

INGREDIENTES:

3-4 patatas
1 lata de sardinas o sardinillas en aceite de oliva
1  cebolla
1 tomate
Aceite oliva virgen extra
Vinagre de vino

(opcional: remolacha, espárragos... yo en esta ocasión no le puse)

Empezaremos por poner a cocer las patatas. Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos en una olla con agua y hervimos durante unos 20 min. o hasta que estén tiernas.


Escurrimos y dejamos enfriar




Cortamos el tomate y los espárragos




Servimos todo junto y aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra.