Receta de Claudio

PATATAS A LO POBRE ESTILO CLAUDIO

• 1k patatas medianas
• 3 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 taza grande de aceite de oliva
• Sal

  Método Preparacion

• Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en laminas de medio centímetro aproximadamente, no hace falta que sean todas del mismo tamaño, pueden partirse de forma irregular.
• Partimos los pimientos en tiras finas, la cebolla en láminas finas y pelamos y espachurramos el ajo, con un golpe seco.
• Mezclamos las patatas, los pimientos, la cebolla, los ajos y añadimos la sal.
• Preparamos una sartén grande con el aceite, cuando esté ligeramente caliente, poner a freír, la temperatura del aceite tiene que ser muy fuerte hasta que las patatas se doren, una vez estén doradas bajar el fuego a la temperatura más baja que podáis, tienen que estar a fuego lento unos 10 minutos.
• Se prepara con huevos fritos y se toma como plato único, está delicioso!!!
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